〈方〉倒掉的残汤剩菜和刷过锅碗的水。
相关：
滑脚 - 1.使人脚下打滑。 2.比喻偷偷地迅速逃开。 3.以喻落空。
眉脚 - 眉梢。
脚子 - 1.脚夫。 2.专门代人长途送信或捎带东西的人。 3.犹手脚。指骗人的行动。 4.下脚;渣滓。
脚指 - 脚趾。
脚板 - 脚掌。
脚轮 - 安在提包、箱笼、沙发腿、床腿底下的小轮子。
走脚 - 跑腿。
通脚 - 1.两人同卧而伸脚的方向相反。 2.做内线，传递消息。
阵脚 - ①作战队伍的最前方；战斗队列：遣大将押住阵脚｜打乱敌人阵脚。②争斗双方的态势：稳住阵脚｜胸有成竹，阵脚不乱。
骡脚 - 赶车的车夫。
详解
泔脚是一个词语，通常用于描述居民在生活消费过程中形成的一种有机废物。以下是关于泔脚的详细解释：1. 定义： - 泔脚，也被称为餐厨垃圾或残羹剩饭，指的是家庭、饮食单位等在日常生活中产生的剩饭菜以及厨房余物。2. 来源： - 主要来源于家庭、饭店、宾馆以及各企事业单位的食堂等地方。3. 组成： - 主要包含米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。 - 从化学组成上看，泔脚包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。其中，有机组分占据主导地位，含有大量的淀粉和纤维素等。4. 特性： - 感官性状上，泔脚往往油腻、湿润，对人和周围环境造成不良影响。 - 含水率较高，通常达到80%～90%，这使得泔脚的收集、运输和处理变得相对困难。 - 泔脚有机物含量高，易在高温条件下腐烂发臭，引发新的污染。 - 来源复杂，如果不进行适当的处理而直接利用，可能会造成病原菌、致病菌的传播和感染。 - 富含有机物、氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，营养物种类全面。 - 组成较简单，有毒有害物质（如重金属等）含量少，有利于泔脚垃圾的处理和再利用。5. 处理原则： - 为了有效控制泔脚对人体健康、市容环境的危害，需要科学、合理地对泔脚进行处置管理，建立健全、规范、有序的泔脚处置管理系统。 - 遵循统一管理、市场运作、单独处理和依法监督等原则。 - 改变饮食习惯，从源头上减少泔脚的产生，是控制泔脚污染危害的根本途径之一。6. 方言解释： - 在某些方言中，泔脚也被解释为倒掉的剩饭剩菜和刷过锅碗的水。综上所述，泔脚是城市生活垃圾的重要组成部分，其处理和管理对于环境保护和公共卫生具有重要意义。